満喫ぶろぐ

2つの吹奏楽団でTubaを演奏する楽器歴10年目。富山県在住。スピッツはたぶん一生好き。小心者でビビリながらも興味のあることはいろいろやってみるタイプ。

富山で最初の煮玉子ラーメンとラーメンライスの新しい食べ方を紹介

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富山の市内電車の丸の内駅の近くにある「和だし専門店 ラーメン一心」

富山駅の近くに「ラーメン一心」の本店があり、ここはその2号店。

 

一心は富山で最初に煮卵ラーメンを出し始めたお店で、一般社団法人全日本うまいもん推進協議会」の審査をクリアしたお店に与えられる「うまいもん認定店」の推奨を受けています。

化学調味料無添加でラーメンはもちろんサイドメニューもおいしいお店です。

 

 階段を登った先の店

最初に階段をのぼらないといけませんが途中にこんな看板があります。

こういうのはうれしいですね(^ ^)
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お店の前に到着。

扉の前に貼られていますがこの丸の内店はオープンして3年になるようです。
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ラーメン一心のメニュー

ラーメンはこちら。
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土・祝日限定でセットメニューを注文できます。
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今回は黄金煮卵白煮干ラーメンとねきチャーシュー丼を頼みました。

 

待っている間に自家製キャベツキムチを食べていました。おいしいけどおもったより辛い(^^;
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ラーメンとチャーシュー丼が到着!

最初にきたのはねぎチャーシュー丼。

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チャーシューにあう少し濃いめのタレがかかっています。

ねぎは九条ねぎで、これがあることによって食べるのがさっぱりした味わいも出ています。

 

次に黄金煮卵白煮干ラーメン。

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麺は自家製で細麺。つるっとした食感でさっぱりしてますがちゃんとコシもあります。

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スープはどちらかというとあっさりかと思いますがこってりしたのが好きな人も楽しめる味です。

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煮卵は黄身がトロトロ。

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海苔で食べるラーメンライス

ラーメンライスというと麺とご飯を食べるのが一般的ですがこんな食べ方もあります。

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ラーメンに入っていた海苔をご飯で食べます。

海苔にはラーメンのスープがしみこんでいますし、海苔自体がご飯と合います。

 

麺と一緒には食べませんでしたがラーメンにもともとチャーシューは入っているものなので、普通にラーメンライスとして食べても相性がよかったとおもいます。

 

こちらの記事で知りました。

www.wakatta-blog.com

  

まとめ

店内はジャズが流れておしゃれな雰囲気。

年末などにライブイベントをやることもあります。そっちもいつか行ってみたいです。